La producción de vinos de alta calidad requieren de condiciones particulares, un lugar donde se den las condiciones naturales para que la variedad pueda desarrollarse en su forma más auténtica, para expresar todo su sabor, aroma y cuerpo, un terroir único con características privilegiadas que de al vino características únicas, entre ellas un marcado sentido de su lugar de origen.
La pasión de quienes crean el vino, aunada al conocimiento técnico científico de la enología son también aspectos fundamentales que marcan el carácter de los vinos finos, el vino es una cultura ancestral que ha acompañado a la humanidad por miles de años, así pues la fabricación es un proceso que necesita de esa herencia, por lo que el factor humano es preponderante y siempre marcará la diferencia.
En Bodega Garzón estos elementos primordiales se han conjugado de una manera excepcional para lograr en pocos años producir vinos de alta calidad, que gozan de gran reconocimiento, premiados en diversos certámenes y eventos tanto nacionales como internacionales, lo que es un impulso a la labor de quienes se dedican al noble arte de fabricar vinos finos de calidad premium.
Terroir
Descubrir el lugar ideal para un viñedo, es un hallazgo que sucede muy pocas veces, esto le sucedió a Alejandro Bulgheroni y Bettina, su esposa, quienes de paseo por el departamento de Garzón en Uruguay descubrieron un lugar mágico, donde quisieron desarrollar un proyecto familiar, la bodega que se ha colocado a la vanguardia de la vitivinicultura contemporánea en toda América Latina, estamos hablando por supuesto de Bodega Garzón.
Asentado en una singular sierra a 160 metros sobre el nivel del mar, en terrenos secos y pedregosos de Balasto formados a partir de antiquísimo Basamento Cristalino, que el paso de cientos de millones de año convirtió en roca meteorizada, se encuentra el viñedo, más de 1000 parcelas asentadas en un terreno con características únicas, incluso con sus propios microclimas.
Cada parcela tiene su propia orientación, nivel de humedad, exposición a los rayos del sol y características de drenaje del suelo, que han permitido crear distintos viñedos, todo ello se conjuga para que se puedan cosechar uvas de una calidad excepcional, que tienen un carácter y sabor propios que no se podrá encontrar en ningún otro lugar del planeta.
Las uvas se cosechan con métodos tradicionales, las manos más experimentadas inician la vendimia cuando la uva está en su grado exacto de maduración, lo que garantiza una adecuada selección, así solo pasan al proceso de fermentación uvas de calidad excepcional; durante cada uno de pasos del proceso de vinificación se cuida de preservar las características singulares e irrepetibles del terroir de Garzón.
Esto ha hecho de los vinos de Bodega Garzón sean verdaderas obras maestras que gozan de una excelente aceptación en el mercado uruguayo e internacional, en corto tiempo esta marca se ha consolidado como sinónimo de grandes vinos, los cuales son ideales para celebrar cualquier evento importante u ocasión especial, y por supuesto para acompañar cualquier plato tradicional o gourmet.
